〈영양〉식사를 바꿔라! 건강한 두뇌 만들기, 브레인 다이어트

식사를 바꿔라! 건강한 뇌 만들기, 브레인 다이어트

건강한 식습관은 체중관리와 당뇨, 심장질환을 막는데 도움이 될 수 있습니다.

누구나 잘 아는 사실이죠.

하지만, 건강한 식습관이 두뇌활동 효율을 좌지우지한다는 것은 알고 계셨나요?

최근 연구결과는 건강한 식습관을 가진 사람들이 알츠하이머, 치매에 대한 위험도가 낮다는 것을 보여줍니다.

이미 치매가 진행되고 있는 경우에도 좋은 영양을 섭취함으로써 진행을 중지하거나 느리게 할 수 있다고 합니다.

이제는 건강한 두뇌를 위한 식습관 교정, 브레인 다이어트가 필요한 때입니다.

브레인 다이어트?

브레인 다이어트 식단은 생선, 가금류, 견과류(씨앗)를 중요하게 생각하는데요.

이 식단에서 지방의 대부분은 올리브오일과 견과류에 포함된 것으로 대체하여 포화지방과 나쁜 콜레스테롤을 최대한 배제합니다.

올리브오일과 견과류을 섭취하는 것은 노인의 사고능력을 개선할 수 있다고 합니다.

먹어야할 음식

– 녹색잎 채소 : 한 주에 6회 이상

– 그 외 야채 : 하루에 하나 이상

– 견과류 : 한 주에 5회 이상

– 베리류 : 한 주에 2회 이상

– 콩 : 한 주에 3회 이상

– 도정하지 않은 곡물 : 하루 3회 이상

– 생선 : 한 주에 1회 이상

– 가금류 : 한 주에 2회 이상

– 올리브오일 : 매번 요리할 때 사용

– 와인 : 하루 한 잔까지

녹색잎이 많은 채소는 뇌에 긍정적인 영향을 끼칩니다.

녹색잎을 거의 매일 섭취하는 것을 권장하고 그외의 야채 한종류 이상을 섭취해야합니다.

또한 다른 과일보다 베리류(딸기, 블루베리 등)을 섭취하길 권장하는데 이는 항산화물질과 더불어 뇌건강에 도움을 주기 때문입니다.

먹으면 안되는 음식

– 붉은 고기 : 한주에 4회 이하

– 버터, 마가린 : 매일 한스푼 이하

– 치즈 : 한주 1회 이하

– 파이, 쿠키와 같은 과자 : 한주에 5개 미만

– 튀김, 패스트 푸드 : 한주에 1개 미만

브레인다이어트는 고기와 치즈, 유제품류를 섭취하지 않는 것을 권장하고 있습니다.

유제품을 섭취할 경우 저지방 또는 무지방 유제품을 섭취하는 것이 좋습니다.

또한 소금이나 설탕을 줄이고 계피나 사프란, 강황 등 다른 향신료들을 첨가함으로써 음식의 맛을 내는 것이 좋습니다.

이러한 식단은 설탕, 소금, 포화지방(콜레스테롤)의 섭취량을 적게 만들어줍니다.

뇌의 건강과 관련있는 염증, 당뇨, 산화스트레스 등을 방지하는 식습관을 만들어 줌으로써

두뇌의 건강을 증진시키고 거기에 이어 치매와 같은 질병을 방지할 수 있는 것입니다.