<영양>아미노산의 보고, 흑초의 효능

흑초 – 아미노산의 보고

흑초는 필수 아미노산 8종 중 7종이 함유되어있어 아미노산의 보고라고 불리운다.

우리 몸에 필요한 아미노산은 약 20종. 이중 12종은 체내에서 스스로 만들어지고 나머지 8종은 체내에서 합성되지 못한다.

이 8종의 아미노산이 음식물을 통해 섭취해야하는 필수 아미노산이다.

흑초에는 필수 아미노산 중 발린, 메티오닌, 이소류신, 류신, 페닐알라닌, 리신, 트레오닌 총 7종이 들어있다.

그외에 비필수 아미노산까지 합하면 총 17종의 아미노산이 함유되어있어 흑초를 두고 ‘식초의 왕’이라고 부른다.

피부관리

흑초는 콜라겐 생성을 촉진하고 활성산소 생성을 막아 피부관리에 도움을 줍니다.

이는 콜라겐을 구성하는 프롤린, 알라닌, 글리신 등의 아미노산이 흑초에 함유되어있기 때문입니다.

이와 같은 아미노산은 멜라민의 색소침착를 막아주어 검버섯이나 피부의 기미, 잡티를 개선해줍니다.

또한 흑초로 세안하게 되면 흑초의 살균력이 피부의 장벽을 강화시켜 피부결을 매끈하게 잡아줍니다.

집중력강화

흑초에 있는 글루타민, 티로신, 아르기닌 등이 뇌에 자극을 주어 집중력을 강회시켜준다.

또한 뇌의 피로물질인 암모니아를 소변으로 변화시켜 배출시켜준다.

또한 흑초의 구연산이 피로물질의 근원인 젖산과 활성효소를 제거해주어 피로감을 줄여줍니다.

면역력강화

글루타민과 아르기닌은 면역세포의 에너지원이 되어 외부의 공격으로부터 방어하는 힘이 생기게 만들어 면역력을 높여줍니다.

장수마을로 유명한 일본 가고시마현의 건강비결로 흑초가 공개되기도 했습니다.