<영양>지친 몸과 마음을 달래주는 아미노산이 풍부한 국

by nuel ha / 수요일, 16 10월 2013 / Published in 11. 영양, 3. 만성피로

직장, 학업, 과잉 경쟁등으로 인해 지친 몸과 마음을 달래주는 힐링푸드를 소개합니다.

부작용도 없고, 맛도 좋은 아미노산이 듬뿍 들어간 국으로 피로를 풀어보세요~!!

첫번째 음식 : 곰탕

소의 뼈나 양의 국거리를 넣고 진하게 고아서 만든 곰탕에는 칼슘, 마그네슘, 그리고 인 등의 우리몸에 꼭 필요한 미네랄이 풍부하게 들어있습니다.

또한 콜라겐이 많이 들어있어 관절과 머리털, 피부, 그리고 손톱건강에도 좋다고 합니다.

특별히 사골국물에는 아미노산과 글리신이 풍부하여 근육의 결합조직을 건강하게 유지시켜준다고 합니다.

콩을 삶아 메주로 발효시키면 콩단백질이 분해되는 과정에서 펩타이드와 아미노산 성분이 추출됩니다.

이 아미노산은 체내로 흡수되면 비만방지 효과가 있으며, 몸안의 지방을 분해해준다고 하네요.

섬유질이 풍부하고 비타민C와 아미노산, 칼슘이 함유되어 빈혈에 도움을 주는 봄동까지 함께 먹을 수 있으니 일석이조가 아닐까요?

숙취해소의 대표적인 음식인 황태북어국.

황태에는 아미노산이 풍부하여 간을 보호해줄 뿐 아니라 간기능향상에 도움이되어 몸속의 각종 유해물질을 해독해주는 작용을 한다고 합니다.

이때문에 숙취에 황태북어국을 먹게되면 속이 풀리고 몸이 개운해진다고 합니다.

또한 북어에는 알라닌, 아스파라긴산, 글루타민산, 글리신 등 아미노산이 풍부하다고 하네요.

낙지는 고단백, 저칼로리, 저지방식품으로 비타민 B2와 칼슘, 인, 철 등이 풍부한 보양식입니다.

신진대사를 원활하게 해주는 필수 아미노산이 풍부하고 타우린이 굴보다 2배, 미역보다 3배나 많다고 하네요.

타우린은 뇌세포를 구성하는 성분으로 숙취를 해소해주며 성인병예방, 임산부 건강에 도움이 됩니다.