〈영양〉지금 당신에게 필요한 연령별 브레인 푸드 5선
뇌는 사람의 신체 부위 중에서 가장 늦게 성숙되는 부위라고 합니다. 인지 능력은 청소년기에 모두 발달이 끝나지만, 감정을 조절하고 뇌 각 부분을 연결하는 능력은 30세를 넘어서까지 지속적으로 성장한다고 하는데요.
그리고 성장 중인 뇌와, 성숙된 뇌, 노화에 접어든 뇌는 각각 필요한 영양소가 많이 다르다고 합니다. 마냥 뇌에 좋은 음식을 챙겨먹는다고 꼭 ‘나의 뇌’에 적합하다고 볼 수는 없는 셈. 지금 내게 필요한 브레인 푸드는 무엇일까요? |
◇오메가3 풍부한 등푸른 생선
고등어, 꽁치, 정어리, 삼치 등의 등푸른 생선에는 뇌의 기능을 촉진하는 오메가3 지방산이 풍부합니다. 오메가3는 뇌와 눈에 많이 분포하는데요. 특히 뇌의 성장발달이 폭발적으로 이루어지는 12세 이전에 잘 챙겨먹지 않으면 인지기능, 학습능력 발달이 늦어질 수 있다고 합니다. ◇뇌세포를 활성화하자, 콩 콩에 풍부한 엽산은 뇌의 신경전달물질 분비를 촉진시켜줍니다. 신경전달불질이 활발하게 합성되면 뇌세포 활성에 좋은 영향을 줍니다. 뇌가 한참 성장하는 시기에 충분히 섭취하면 뇌기능 발달에 긍정적인 영향을 미친다고 합니다. |
◇뇌의 에너지원 아미노산이 풍부한 연어
청소년기와 20대는 뇌가 활발하고 건강할 때지만, 적절한 에너지 보충이 그만큼 중요해지는 시기이기도 합니다. 연어에는 오메가3 지방산 뿐만 아니라 뇌의 에너지원으로 사용되는 아미노산이 풍부해 ‘뇌 에너지 충전’에 용이하다고 합니다. |
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