〈옥타미녹스〉저칼로리 감미료 에리스리톨

옥타미녹스에서 사용되는 감미료 에리스리톨,

에리스리톨은 어떤 감미료이길래 건강한 식품첨가물로 평가받고 있는 것일까요?

에리스리톨은 백색의 분말로써 단맛을 가지고있는 감미료입니다.

달콤함의 정도는 설탕의 70~80%이며 상쾌한 뒷맛을 함께 내기때문에 음료나 과자, 감미료 등에 폭넓게 사용되고 있습니다.

에리스리톨은 당알코올로 분류되는 감미료로

과실과 버섯, 와인, 청주, 간장, 된장 등의 발효식품에 포함되어있는 천연의 당질입니다.

포도당을 원료로서 효모를 이용한 발효에 의해 생산되는 포도당 발효 감미료입니다.

에리스리톨의 장점

1. 충치를 만들지 않는다.

충치의 원인은 치석중의 충치균이 설탕 등으로부터 산을 만들어내기때문입니다.

자당(설탕)은 충치균으로써 뛰어난 영양원이며 이것을 에너지원으로 왕성하게 증식함과 동시에 다량의 산을 만들어나게 됩니다.

에리스리톨은 충치균이 대사할 수 없기 때문에 산을 만들지 못하는 것으로 확인되었습니다.

2. 당뇨환자도 먹을 수 있다.

에리스리톨은 혈당수치를 상승시키지 안습니다.

다른 감미료와는 달리 체내에서 에너지원으로 이용되지 않고 소변으로 대부분 배출됩니다.

또한 후생성의 에너지 평가법에 의해 에너지수치가 0kcal/g으로 인정되는 유일한 당질입니다.

3. 설사를 일으키지 않는다.

당알코올을 다량섭취하면 일시적으로 배가 느슨해지게 됩니다.

당의 종류에 따라 완화작용을 일으키는 섭취량에 차이가 있는 것으로 나타났습니다.

에리스리톨은 그중에서도 가장 완화작용을 일으키기 어려운 당알코올의 하나로 나타났습니다.