〈영양〉소고기만큼 단백질이 풍부한 식품 5가지
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단백질이 가장 풍부한 음식은 역시 스테이크나 생선 같은 고기입니다. 다만 날 것 그대로 먹기 힘든 육류 특성상 조리가 복잡하고, 또 어찌 먹는다고 해도 지방함량이 적지 않게 높아 마음 놓고 먹기도 힘듭니다.
다행히도 육류만큼 단백질이 풍부한 식품이 적지 않은데요. 지방함량도 육류보다 적고, 먹는 방법도 간단한 고단백 음식 5가지를 소개합니다. |
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◇운동량이 많다면? – 달걀
달걀 하나에는 약 6g정도의 단백질이 함유되어 있습니다. 육류에 주로 함유되어 있는 비타민B12가 풍부한 것도 주목할 만 합니다. ◇가장 완벽한 콩 – 대두 단백질 함량이 높은 음식을 꼽자면 빼놓을 수 없는 것이 바로 콩입니다. 대두는 콩 중에서도 단백질 함량이 몹시 높은 음식입니다. 같은 양의 닭고기 보다 단백질 함량이 높습니다. 대두로 만든 두부도 좋은 단백질 공급원 중에 하나. ◇맛있는 게 먹고 싶다면 – 유제품 치즈, 요거트, 우유 등은 맛도 좋으면서 단백질 함량도 높은 건강식입니다. 우유 한컵에는 약 8g의 단백질이, 치즈 한 장에는 4~6g의 단백질이 들어있는데요. 다만 한국인은 유당을 분해하는 성분이 적어 섭취양에 주의가 필요하다고 합니다. ◇식사와 함께 – 삶은 콩 대두 이외에 다른 콩도 훌륭한 고단백 식품입니다. 특히 삶으면 한 컵의 12~16g 정도로 고기 못지 않은 단백질 함량을 자랑합니다. 곡류와 궁합이 좋아 밥 등에 넣어먹으면 아미노산과 단백질 섭취에 좋습니다. ◇다이어트 중이라면 – 견과류 단백질과 포화지방, 섬유질이 가득한 견과류는 다이어트 중 부족해지기 쉬운 영양소의 총집합이라고 해도 과언이 아닙니다. 크기에 비해 포만감이 크게 느껴지는 것도 큰 장점인데요. 아몬드나 파스타치오는 반 컵당 5~7g의 단백질을 함유하고 있습니다. [ 2017-04-30 10:45 help@octaminox.com ] 저작권자 © 옥타미녹스 무단전재 및 재배포 금지. |