〈영양〉아미노산 섭취, 심장에 “운동•금연”만큼 이롭다
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‘생명’을 표현할 때는 심장이 빠지지 않고 등장합니다. 너무 당연한 이야기지만, 심장이 우리 건강에 미치는 영향은 정말 큰데요.
영국 이스트 앵글리아대학 의대의 에이미 제닝스 박사 연구팀은 미국 영양학회(ASN)가 발간하는 학술저널 ‘Journal of Nutrtion’에 아미노산 섭취가 금연이나 운동 못지않게 심장 건강에 효과적이라는 연구를 실었습니다. |
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아미노산은 혈관, 골격, 세포 등 몸의 20%를 이루고 있는 성분입니다. 우리는 음식을 통해 아미노산을 매일 꾸준히 섭취하고 있는데요. 식물성 식품으로 아미노산을 섭취했을 때와 동물성 식품으로 섭취했을 때 그 효과가 상당히 다르게 나타난다고 합니다.
◇식물성 식품, 혈압 낮춘다 연구에서 콩, 렌즈콩, 브로콜리, 시금치 등 식물성 식품을 통해 아미노산을 가장 많이 섭취한 그룹은 혈압이 낮게 나타났습니다. 평소 짜게 먹거나, 혈압이 높다면 식물성 식품을 통해 아미노산을 섭취하는 것이 좋다고 합니다. ◇동물성 식품, 동맥경직도 낮춘다 동맥, 즉 혈관이 딱딱해지면서 좁아지는 ‘동맥경화증’. 아미노산이 풍부한 동물성 식품으로 예방할 수 있습니다. 해당 실험에서 동물성 아미노산을 가장 많이 섭취한 그룹은 동맥경직도가 낮게 나타났다고 하는데요. 한 가지 주의할 점은, 동물성 지방은 역효과가 나기 때문에 지방이 적은 살코기 위주의 가공되지 않은 육류로 먹는 것이 좋습니다. |
