〈영양〉드디어 카페인에 대한 명쾌한 해답이 나왔다
|
*본 포스팅은 ‘한국식품커뮤니케이션포럼’에서 발표된 NFS저널에 실린 내용을 바탕으로 작성되었습니다. 카페인에 대한 이야기는 정말 많습니다. 어떤 기사에선 이로운 약이 되고, 또 어떤 기사에선 중독성 있는 나쁜 물질이 되기도 합니다. 오히려 정보가 너무 많다 보니 어떤 내용이 맞는지 헷갈리기도 합니다. 과연 어떤 게 진실일까요?
>>카페인은 소화기관을 안 좋게 한다? 커피애호가는 굉장히 많습니다. 이화여대 식품영양학과 조미숙 교수팀이 2010년 국민영양조사를 근거로 대사증후군과 카페인이 직접적인 관련이 있는지에 대해서 알아보았습니다. 흥미롭게도 커피를 아예 마시지 않는 그룹과, 적당히 마시는 그룹, 그리고 커피 애호가 그룹 간에는 별다른 차이가 없었습니다. 카페인과 대사증후군은 관련이 없다는 것이 밝혀진 셈.
또 하나 흥미로운 결과는 ‘혈압’에 대해서입니다. 지금까지 커피의 카페인은 혈압에 좋지 않은 영향을 미친다고 알려져 있는데, 결과는 어땠을까요? |
|
>>카페인은 고혈압, 복부비만 위험성을 약 30% 낮춰준다 커피에 들어있는 카페인이 혈압을 올린다는 연구결과가 나와있지만, 해당 연구에선 습관적으로 커피를 마시는 커피애호가의 혈압 변화는 나타나지 않았습니다.
조 교수팀은 커피애호가 그룹이 사람이 커피를 마시지 않는 그룹에 비해 고혈압 위험성은 30%, 고혈당 위험성은 29%, 복부비만 위험성은 24% 하락했다고 발표했습니다. 아이러니하게도 이제까지 혈압에 좋지 않다고 알려진 커피가 오히려 고혈압에 효과적이라는 결과가 나온 셈입니다. |
|
>>적당히 즐기면 약이 되는 커피 대부분 사람이 먹을 수 있는 성분은, ‘적당히 적절히’를 지키면 몸에 굉장히 이롭습니다. 카페인 또한 마찬가지. 물론 위 내용은 원두커피에 해당하는 내용이니, 커피애호가 여러분이라면 오늘부턴 심플하게 원두커피는 어떨까요? 커피를 즐기지 않는 분이라면 카페인과 타우린이 풍부한 녹차도 좋을 것 같습니다
[ 2016-05-10 16:30 help@octaminox.com ] |
